(资料图片仅供参考)
瘦羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。
操作方法
01
准备好羊肉，洗净。将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。
02
葱切小圈，加入羊肉中，加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上
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